Uno dei motivi che mi ha fatto studiare e ristudiare il fungo è appunto anche il sapore piccante.fabiophorus ha scritto: ...caspita Giampietro!...Russula cyanoxantha non lo avrei mai detto! ....anche perchè oltre le lamelle rigide aveva anche sapore piccante!...incredibile....sapevo fosse una specie molto variabile...ma non avrei mai detto...così tanto...bene a sapersi!
R. cyanoxantha NON ha sempre sapore dolce, ma anche picccante e amarognolo.
Ed è stato il piccante e soprattutto l'amarognolo che mi ha indirizzato prima di avere la conferma dei peli criniforni e della metacromasia.
(tutti dati confermati anche da Sarnari)
Con le Russule, non è mai detta l'ultima parola e l'aspetto molte volte inganna.
Ciao
PS: dimenticavo di dirti che (e qui scommetto che sorriderai ) potrebbe benissimo, viste le caratteristiche (colori compresi), di essere R. cyanoxantha var. variata.